Las 6 Mejores Barritas Energeticas Para Deportistas

Las barritas energéticas son uno de nuestros alimentos favoritos por muchas razones: son sabrosas, prácticas y relativamente saludables. Pero con cientos de marcas y sabores para elegir en el mercado, ¿cuál es la opción ideal para elegir las mejores barritas energeticas? Eso depende de lo busquemos.

"Debes tener en cuenta cuándo planeas comer la barrita", dice Tara Gidus, dietista deportiva con sede en Orlando.

Energía Para Antes De Una Carrera O Una Carrera Corta

Antes de una carrera, por ejemplo, necesitamos la cantidad y el tipo de carbohidratos correctos para experimentar un aumento de energía, sin sufrir consecuencias estomacales. Después, probablemente también necesites más proteína. A continuación, te mostramos cómo encontrar la barrita perfecta para cada situación de entre las mejores barritas energéticas del mercado.

"Cuando se necesita un aumento rápido en el azúcar en la sangre, la maltodextrina es una buena opción", dice Gidus.

También es más fácil para el estómago de digerir que la glucosa concentrada que se encuentra en algunas bebidas deportivas. Debido a que la maltodextrina es relativamente insípida, es una opción útil cuando se quiere evitar los geles y masticadores excesivamente dulces, que pueden dejar un sabor desagradable durante la carrera.

Una buena barrita: la barrita Fruit Smoothie Bar de PowerBar contiene maltodextrina, con 43 gramos de carbohidratos en 220 calorías. El calcio y el sodio ayudan a prevenir los calambres. Y su bajo contenido de fibra no afectará su estómago.

Energía de medio a largo plazo

Durante carreras de kilometraje medio a largo, necesita energía de fácil digestión que no envíe los niveles de azúcar en la sangre en una montaña rusa. Elija una barra basada en miel. La miel contiene carbohidratos (glucosa y fructosa) que proporcionan un combustible rápido y duradero como las mejores barritas energeticas.

Energía Para Una Carrera De Media O Larga Distancia

Durante las carreras de kilometraje medio a largo, necesitas energía de fácil digestión que no envíe los niveles de azúcar en la sangre a las nubes. Elige una barrita que esté basada en miel. La miel contiene carbohidratos (glucosa y fructosa) que proporcionan una energía rápida y duradera.

"La fructosa se absorbe con una relativa lentitud", dice Gidus, "por lo que la energía se libera con el tiempo, mientras que la glucosa actúa rápidamente".

Además, los estudios demuestran que consumir esos dos tipos de carbohidratos a la vez aumenta la capacidad muscular y mejora el rendimiento, dice Gidus. A diferencia del azúcar común, la miel contiene pequeñas cantidades de vitaminas B, calcio y hierro.

Una buena barrita para estos casos: la barrita Honey Stinger's Organic Stinger son dos capas de miel entre dos finas galletas, que proporciona 21 gramos de carbohidratos y el cuatro por ciento del consumo diario necesario de hierro, responsable de la creación de hemoglobina, que transporta el oxígeno a los músculos.

De reemplazamientos de comidas

Si el trabajo te impide comer sentado y tomarte el tiempo necesario que se requiere, toma una barrita con un alto contenido en calorías con fibra y proteínas adicionales. Debe contener de 350 a 500 calorías, nueve gramos de proteína o más, y carbohidratos altos en fibra, como semillas, avena integral y fruta seca. También es deseable que contengan un poco de grasa saludable (frutos secos, por ejemplo), que, según Christine Gerbstadt de la Academia de Nutrición y Dietética, "ayuda a absorber vitaminas de manera más efectiva y nos hace sentir satisfechos".

Una buena barrita: la Probar's Old School de PB&J es una buena opción para la hora del almuerzo. Contiene seis gramos de fibra, nueve gramos de proteína y otros nutrientes que consumen energía, incluyendo un 15 por ciento de su valor diario (DV) para el hierro y un siete por ciento para el potasio para evitar los calambres musculares.

Barritas de recuperación

El alto kilometraje necesario para entrenar para un maratón te hace susceptible a los resfriados y la gripe. Buen momento para probar una barrita con un alto contenido en antioxidantes.

"Cuanto más intenso sea el ejercicio, más antioxidantes se necesitará para recuperarse", dice Gidus. "Hay buenas investigaciones que sugieren que el selenio, la vitamina E y otros antioxidantes ayudan a proteger el sistema inmunológico".

Las nueces y las frutas secas son ricas en estos antioxidantes; las cerezas en particular contienen fitoquímicos, que ayudan a proteger contra el cáncer y las enfermedades del corazón y ayudan a reducir la inflamación muscular.

Una buena barrita: Después de una carrera, prueba un barrita Kind's Dark Chocolate Cherry Cashew: contiene el 50 por ciento del consumo diario recomendado para tres antioxidantes clave que mejoran el sistema inmune: vitaminas A, C y E. O también la Larabar Uber Cherry Cobbler, con cerezas, almendras y nueces.

Aliviar el dolor a largo plazo

Cuando tu cuerpo suplica por un ibuprofeno, aporta a tu cuerpo una dosis de cafeína. Un estudio publicado en 2009 en la revista International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism descubrió que  la cafeína reduce el dolor relacionado con el ejercicio durante los entrenamientos.

Los participantes del estudio para encontrar las mejores barritas energéticas que consumieron cafeína antes del ciclo de alta intensidad informaron a los investigadores de que sufrieron menos dolor en el cuádriceps que aquellos que no la consumieron. Los investigadores creen que la cafeína bloquea los receptores del cerebro para la adenosina, una sustancia química liberada en respuesta a la inflamación.

Una buena barrita: la Cool Mint Chocolate de la marca Clif Bar combina 50 miligramos de cafeína con el estimulante sabor de la menta. Come media barrita por cada hora de carrera, ya que contiene 10 gramos de proteína y cinco gramos de grasa, lo que podría alterar el estómago si se come de una sola vez.

Recuperación después del entrenamiento

Cuando desees consumir un alimento que te ayude con la recuperación y sea rico en nutrientes pero no tengas tiempo de buscar el alimento perfecto, consume una barrita rica en carbohidratos con dosis moderadas de proteína y fibra: de cinco a 10 gramos de cada elemento para un barrita con aproximadamente 200 calorías.

"Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la recuperación y frenar el hambre", dice Gidus.

Para obtener el mayor beneficio de recuperación, come una barrita dentro de los primeros 20 minutos de la carrera. Si el entrenamiento fue particularmente difícil o prolongado, sigue con una comida ligera de proteínas y carbohidratos integrales una o dos horas más tarde.

Una buena barrita: la Hammer Bar's Cashew Coconut Chocolate Chip tiene 27 gramos de carbohidratos con cinco gramos de proteína y fibra. Las carreras que son realmente difíciles requieren los 14 gramos de proteína que contiene la barrita y ayuda a reparar los músculos después de las carreras más largas.

Barritas para comer mejor

Cuando tengas una barrita de reemplazo de las comidas para el almuerzo, supleméntala con una porción de yogur para obtener un aporte extra de proteínas y más nutrientes.

¿Qué es eso?

Algunos ingredientes que se omiten son buenos, y otros no

Aislados de proteínas

Las proteínas de suero y soja se extraen primero de un alimento y luego se agregan a las barritas para aumentar el contenido de proteína. Las proteínas hidrolizadas de las mejores barritas energeticas se someten a un procesamiento posterior que elimina las vitaminas pero hace que la proteína sea más digerible.

Compuesto de glucosa

Es otro término para el compuesto de maíz. Se usa porque se une fácilmente con ingredientes secos o sólidos. Sus cadenas de azúcar cortas y simples se absorben rápidamente, por lo que ofrece combustible instantáneo que es ideal para la energía de antes del ejercicio.

Ingredientes alimenticios que debes evitar

- Sorbitol

Los alcoholes de azúcar, como el sorbitol, el xilitol y el maltitol, son edulcorantes bajos en calorías, que causan diarrea. "No veo por qué alguien debería tener alcoholes de azúcar, pero especialmente no lo deberían consumir los corredores", dice Tara Gidus, R.D.

- Jarabe de arroz integral

Este edulcorante es un poco más rico en nutrientes y quema más lento que el jarabe de maíz. Pero las versiones orgánicas pueden contener trazas de arsénico. Sus amenazas a la salud no han sido confirmadas, pero algunas compañías pueden dejar de usarlo.

Por lo general, con toda la oferta que hay en el mercado podemos decir que hay que buscar bien las mejores barritas energéticas y también hemos visto que no podemos dar una única respuesta, ya que depende del uso que le vayamos a dar a las barritas puesto que se fabrican pensando en un objetivo única.

6 Beneficios De Las Barritas Veganas

Las barritas veganas son conocidas por ayudar a las personas a perder peso. Sin embargo, también ofrecen una variedad de beneficios de salud adicionales.

Para empezar, una dieta vegetariana puede ayudar a mantener un corazón saludable. Además, esta dieta puede ofrecer cierta protección contra la diabetes tipo 2 y ciertos cánceres.

Aquí hay 6 beneficios demostrados científicamente de las barritas veganas.

1- Las Barritas Veganas Son Ricas En Nutrientes:

Si cambias a las barritas veganas después de las barritas normales, eliminarás los productos de origen animal.

Esto inevitablemente nos llevará a depender más de otros alimentos. En el caso de una dieta vegana de alimentos integrales, cogen protagonismo alimentos como los granos integrales, frutas, vegetales, frijoles, guisantes, nueces y semillas.

Dado que estos alimentos constituyen una dieta vegana, pueden contribuir a una mayor ingesta diaria de ciertos nutrientes beneficiosos.

Por ejemplo, varios estudios han informado que las dietas veganas tienden a proporcionar más fibra, antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos. También parecen ser más ricas en potasio, magnesio, ácido fólico y vitaminas A, C y E (1, 2, 3, 4).

Sin embargo, no todas las dietas veganas son iguales.

Por ejemplo, las dietas veganas mal planificadas pueden proporcionar cantidades insuficientes de ácidos grasos esenciales, como la vitamina B12, el hierro, el calcio, el yodo o el zinc.

Es por eso que es importante mantenerse alejado de las opciones veganas de comida rápida pobres en nutrientes. En cambio, basa tu dieta alrededor de plantas enteras que sean ricas en nutrientes y contengan alimentos enriquecidos. También es posible que desees considerar la ingesta de suplementos como la vitamina B12.

2. Puede ayudarte a perder el exceso de peso

Cada vez más personas recurren a dietas basadas en alimentos vegetales con la esperanza de perder peso.

Esto lo hacen por una buena razón.

Muchos estudios demuestran que los veganos tienden a ser más delgados y tienen índices de masa corporal más bajos que los no veganos.

Además, varios estudios controlados, informan que las dietas veganas son más efectivas para perder peso que las dietas tradicionales.

En un estudio, una dieta vegana ayudó a los participantes a perder más de 4 kg, lo que supone más que lo que s eperdió con una dieta de control durante un período de estudio de 18 semanas.

Curiosamente, los participantes en la dieta vegana perdieron más peso que aquellos que siguieron dietas más restringidas en calorías, incluso cuando los grupos veganos podían comer hasta que se sintieran llenos.

Además, un pequeño estudio reciente que comparó los efectos de pérdida de peso de cinco dietas diferentes concluyó que las dietas vegetarianas y veganas fueron tan bien aceptadas como las dietas semi vegetarianas y las occidentales más tradicionales.

Incluso cuando no seguían la dieta a la perfección, los grupos vegetarianos y veganos aún perdían un poco más de peso que los que seguían una dieta tradicional, también complementando con las barritas veganas.

3. Parece disminuir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la función renal

Ser vegano también puede tener beneficios para la diabetes tipo 2 y la disminución de la función renal.

De hecho, los veganos tienden a tener niveles más bajos de azúcar en la sangre, mayor sensibilidad a la insulina y hasta un 50-78% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Los estudios incluso informan que las dietas veganas reducen los niveles de azúcar en la sangre en diabéticos más que las dietas especiales para diabéticos, o de cualquier otra asociación americana.

En un estudio, el 43% de los participantes que seguían una dieta vegana pudieron reducir la dosificación de medicación para bajar el nivel de azúcar en la sangre, en comparación con solo el 26% en el grupo que siguió una dieta recomendada por la asociación de diabéticos de América.

Otros estudios informan que los diabéticos que sustituyen la proteína vegetal por la de carne pueden reducir el riesgo de una función renal deficiente.

Además, varios estudios informan que una dieta vegana puede proporcionar un alivio completo de los síntomas de la polineuropatía distal sistémica, una afección en los diabéticos que causa un dolor agudo y ardiente.

4. Una dieta vegana puede proteger contra ciertos cánceres

Según la Organización Mundial de la Salud, alrededor de un tercio de todos los cánceres pueden prevenirse por factores que están bajo nuestro control, incluida la dieta.

Por ejemplo, comer legumbres con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer en aproximadamente entre un 9-18%.

La investigación también sugiere que comer al menos siete porciones de frutas y verduras frescas al día puede reducir el riesgo de morir por cáncer hasta en un 15%.

Los veganos en general comen considerablemente más legumbres, frutas y vegetales que los no veganos. Esto puede explicar por qué una revisión reciente de 96 estudios encontró que los veganos pueden beneficiarse de un 15% menos de riesgo de desarrollar o morir de cáncer.

Además, las dietas veganas generalmente contienen más productos de soja, que pueden ofrecer cierta protección contra el cáncer de mama.

Evitar ciertos productos de origen animal también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata, mama y colon.

Esto puede deberse a que las dietas veganas carecen de carnes y carnes ahumadas o procesadas y cocinadas a altas temperaturas, que se cree que promueven ciertos tipos de cáncer. Los veganos también evitan los productos lácteos, que según algunos estudios pueden aumentar ligeramente el riesgo de cáncer de próstata.

Por otro lado, también hay evidencia de que los productos lácteos pueden ayudar a reducir el riesgo de otros cánceres, como el cáncer de cólon. Por lo tanto, es probable que evitar los lácteos no sea el factor que disminuya el riesgo general de cáncer de los veganos.

Es importante tener en cuenta que estos estudios son de naturaleza observacional. Por lo que impiden precisar la razón exacta por la cual los veganos tienen un menor riesgo de cáncer.

Sin embargo, hasta que los investigadores conozcan más, parece sensato enfocarse en aumentar la cantidad de frutas frescas, vegetales y legumbres que ingerimos cada día mientras limitamos el consumo de carne procesada, ahumada y cocinada en exceso.

5. Está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca

Comer frutas frescas, verduras, legumbres y fibra está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Todos estos alimentos se consumen generalmente en grandes cantidades en dietas veganas bien planificadas.

Los estudios observacionales que comparan a los veganos y los vegetarianos con la población en general informan que los veganos pueden beneficiarse de un riesgo hasta un 75% menor de desarrollar una presión arterial alta.

Los veganos también pueden tener hasta un 42% menos de riesgo de morir a causa de una enfermedad cardíaca.

Además, varios estudios controlados informan que las dietas veganas son mucho más efectivas para reducir el azúcar en la sangre, el colesterol LDL y los niveles de colesterol total que las dietas tradicionales con las que se comparan.

Esto puede ser particularmente beneficioso para la salud del corazón, ya que la reducción de la presión arterial alta, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 46%.

En comparación con la población general, los veganos también tienden a consumir más cereales enteros y nueces, que son buenos para el corazón.

6. Una dieta vegana puede reducir el dolor de la artritis

Algunos estudios han demostrado que una dieta vegana tiene efectos positivos en personas con diferentes tipos de artritis.

Un estudio asignó aleatoriamente a 40 participantes artríticos para continuar comiendo su dieta omnívora o cambiar a una dieta vegana basada en plantas y alimentos enteros durante 6 semanas.

Aquellos con la dieta vegana demostraron tener unos niveles de energía más altos y un mejor funcionamiento general que aquellos que no cambiaron su dieta.

Otros dos estudios investigaron los efectos de una dieta vegana rica en alimentos crudos y rica en probióticos sobre los síntomas de la artritis reumatoide.

Ambos informaron que los participantes en el grupo vegano experimentaron una mejoría mayor en los síntomas como dolor, hinchazón de las articulaciones y rigidez matutina que aquellos que continuaron con su dieta omnívora.

Conclusión

Las dietas veganas pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud.

En su mayor parte, las razones exactas por las cuales ocurren estos beneficios no se conocen completamente.

Dicho esto, hasta que se desarrolle una investigación más extensa, podemos beneficiarnos al aumentar la cantidad de alimentos vegetales enteros ricos en nutrientes en nuestra dieta, incluyendo como no las barritas veganas, que no solo aportarán energía a nuestro organismo, si  no que además nos va a aportar todos los beneficios de una dieta vegana.

¿Son Las Barritas Energeticas Para Ciclismo La Mejor Opción?

Una comida antes de un entrenamiento debe aportar reservas de glucógeno hepático y muscular. En el caso de las barritas energeticas para ciclismo para cualquier intensidad de entrenamiento, el glucógeno muscular es una pieza importante del combustible que aportamos a nuestro cuerpo, una porción más grande es siempre necesaria para las intensidades de entrenamiento más duras.

Por el contrario, las cantidades más pequeñas con esenciales de glucógeno hepático mantienen los niveles de glucosa en sangre. La glucosa en sangre mantiene los músculos bombeando cuando el glucógeno muscular está a un nivel más bajo, lo que ocurre siempre después de aproximadamente 60 a 90 minutos, y también es la única fuente de combustible de nuestro cerebro, lo que ayuda a mantenerse concentrado y con l máxima concentración durante los entrenamientos más duros.

Además de estos beneficios de rendimiento, comenzar con reservas óptimas de carbohidratos y mantener los niveles de glucosa en sangre durante un entrenamiento también puede disminuir el estrés que el entrenamiento intenso infringe sobre el sistema inmune. Por supuesto, siempre es importante comenzar una sesión de entrenamiento bien hidratado.

Hay varios ingredientes esenciales para la comida previa a una competición y debes incluir alimentos fáciles de digerir, comunes y agradables, principalmente ricos en carbohidratos como cereales, tostadas y panecillos, mientras se atemperan los niveles de proteína y grasa de manera apropiada.

En general, para los sistemas gastrointestinales más sensibles y cuando tenemos menos tiempo para digerirlos, es mejor eliminar o reducir el consumo de cereales y alimentos ricos en fibra.

Los diferentes carbohidratos afectan la glucosa en sangre de manera diferente. Los alimentos con un índice glucémico más bajo, como los cereales, arroz integral y yogur, provocan una liberación más lenta y sostenida de glucosa en sangre, mientras que los alimentos con un nivel más alto como por ejemplo el pan blanco provocan un aumento más rápido de la glucosa en sangre. Algunas investigaciones han sugerido que los alimentos bajos en carbohidratos son muy útiles antes del ejercicio para proporcionar una liberación de carbohidratos más sostenida. Ésto lo aportan las barritas energeticas del ciclismo, por ejemplo.

Sugerencias

Paseo temprano por la mañana

Entre quince y 60 minutos antes de un paseo temprano por la mañana, ingerir de 50 a 85 gramos de carbohidratos junto con 24 a 32 mililitros de líquido:

1 barra de energía

1 paquete de gel

Una bebida alta en carbohidratos

8 onzas de un suplemento de comida

2 rebanadas de pan tostado con 2 cucharadas de mermelada

Ejemplo: 85 g de carbohidratos podrían incluir una barra de energía (40 g) y una bebida deportiva de 24 onzas (45 g).

Entrenamiento De Tarde-Noche

Dos horas antes de un paseo nocturno, consume el equivalente de carbohidratos en gramos como tu peso corporal en libras, por ejemplo 150 gramos para un ciclista de 150 libras de peso. Mantén bajas las cantidades de proteína, prácticamente sin grasa:

Batido de leche o batido de frutas

Cereal de desayuno con leche y fruta

Yogur con sabor a fruta

Plátano y otras frutas

Barrita de energía

Pan con mermelada

Galletas

Ejemplo: 150 g de carbohidratos pueden incluir: 8 onzas de yogur con fruta (40 g), 2 onzas de pan (50 g), 1 banana mediana (30 g), 8 onzas de jugo (30 g).

En conclusión, podemos decir que las barritas energeticas para ciclismo son un alimento muy completo que se utiliza en el mundo del ciclismo de una manera habitual tanto por profesionales como por aficionados.

Maximiza Tu Energía Con Las Barritas Energéticas

Las barritas de energía, especialmente las que ofrecen una nutrición importante, están adquiriendo cada vez más importancia como suplementos para los deportistas durante el desempeño de la actividad y como complementos para las personas que trabajan durante todo el día. Como parte de un enfoque nutricional dietético total, estos productores de alta densidad pueden ofrecer nutrición y salud para el cuerpo cuando se diseñan adecuadamente.

Objetivo

  El diseño de una barrita de energía se centra en las funciones principales del ejercicio, ya sea moderado o extremadamente exigente. A medida que aumenta la demanda, aumentan las funciones vitales del metabolismo y la protección. Las barritas energéticas ofrecen protección antioxidante, así como también optimización y restauración de proteínas.

  Las barritas de día a día enfatizan el aporte programado de vitaminas y minerales, la disponibilidad de nutrientes y puntuaciones sensoriales favorables. Diseñar estas barritas principalmente implica: determinar el equipo de procesamiento y las condiciones para proporcionar el perfil deseado; establecer la textura deseada y los objetivos nutricionales; diseñando un sistema de sabor equilibrado; desarrollando un sistema de empaquetado para limitar el flujo de oxígeno y humedad; y determinar los factores de vida útil.

  "Reunimos cinco puntos que consideramos básicos en las funciones de los alimentos", dice Paul Paslaski, gerente de marketing de Roche Vitamins, Paramus, NJ. "Si vas a tener un alimento funcional, vas a tener que pensar en lo que ofrece el alimento. Uno, la comida sustenta la vida fisiológica y psicológica. Dos, es compatible con el crecimiento y mantiene la estructura del cuerpo. Que es la energía. Cuatro, promueve la reparación de órganos y el reemplazo de tejidos como los huesos. Cinco, los alimentos mejoran las diversas funciones del cuerpo y ayudan a proteger las funciones clave del cuerpo, como el sistema cardiovascular y los sistemas de respuesta nerviosa e inmune ".

Elaboración

  La compra de ingredientes requiere la consideración de la energía, la importancia nutricional, el sabor, la compatibilidad de los ingredientes, los efectos reales frente a los percibidos, las características de envío y los costos.

  Los carbohidratos son la principal fuente de energía. Las opciones son amplias, aunque el combustible de nivel celular es glucosa. La glucosa está disponible en forma de polvo, glucosa alta y jarabes de maíz, y en jugos de frutas. La glucosa también puede ponerse a disposición de las células mediante la hidrólisis y la conversión enzimática de fructosa, maltosa, lactosa y otros azúcares. El retraso de la disponibilidad debido a las reacciones intermedias permite cierta extensión del metabolismo de la glucosa durante el ejercicio intenso. Las maltodextrina y los polímeros de glucosa, se hidrolizan fácilmente, produciendo la glucosa. Las maltodextrina son una fuente de baja densidad y alta glucosa que proporciona una textura más suave al alimento.


La inulina y la oligofructosa (OF) son polímeros de fructosa, a menudo con una molécula de glucosa terminal. La alta solubilidad puede reforzar la estructura y prolongar la vida útil de las barritas. La inulina actúa como fibras dietéticas. Los estudios científicos muestran un valor calórico de 1.5 kcal / g para la inulina. "El OF tiene un perfil de dulzura muy agradable", dice Mark Izzo, director de tecnología de ORAFTI Active Food Ingredients, Malvern, PA. "Cuando se usa en combinación con edulcorantes de alta intensidad, el OF le da un perfil de dulzura similar a la sacarosa, creciendo lentamente hasta su pico. La dulzura es de aproximadamente el 30% de la sacarosa, por lo que una posible aplicación sería disminuir la dulzura en una comida en la que la grasa ha sido reemplazada por el azúcar".

  El consumo diario de estos alimentos aumenta el nivel de bífido bacterias beneficiosas en el tracto intestinal. El producto es capaz de producir una enzima de fructosa, permitiendo la proliferación de bífido bacterias. Éstas se convierten en el microorganismo predominante a la vez que disminuyen los organismos potencialmente dañinos como el colesterol debido a la inhibición. Además, los estudios han demostrado que produce una proteína bífido bacteria con propiedades antibióticas que inhiben las bacterias potencialmente dañinas para el organismo.

  Otros beneficios para la salud de la inulina y la OF en el estudio incluyen la disminución de los niveles de triglicéridos en la sangre, la mayor absorción y utilización de calcio, la protección contra ciertos cánceres y la posible estimulación del sistema inmune.

  La adición de este componente a las barritas nutritivas produce mejores características de sabor, de dulzura y de nutrientes. Además podría mejorar la saciedad o la sensación de saciedad, una ventaja importante que aportan las barritas. El nivel de uso del alimento sugerido en las barritas es de 8 gramos por porción o 15 gramos por día. La inulina se puede usar en 10 gramos por porción o 20 gramos por día, según dice Izzo.

  Las proteínas son los macronutrientes más importantes, son vitales para todos los sistemas del cuerpo. Aunque un adulto normal y sano necesita solo alrededor de 5 gramos de proteína total diaria, debe consumirse en la proporción correcta de aminoácidos. La puntuación de aminoácidos corregidos por la digestibilidad de las proteínas, teniendo en cuenta el perfil de ácidos esenciales, la digestibilidad y la provisión de aminoácidos esenciales para las necesidades nutricionales humanas. Las tasas de puntuación son las más altas en proteínas balanceadas. La proteína de soja aislada, las claras de huevo y la tasa de caseína, con proteína de carne a 0.92, avena en rollo a 0.57 y trigo integral a 0.40.

  Al diseñar una barrita de energía, las fuentes de proteínas se pueden mezclar para lograr el equilibrio, la textura, la apariencia y el sabor de las proteínas. También se pueden usar aminoácidos puros. Sin embargo, los productos vegetales como la soja y los cereales contienen otros nutrientes vitales necesarios para tener nuestro niveles en un punto ideal.

Al final, las claves para proporcionar una nutrición saludable o un alimento energético son parámetros nutricionales equilibrados, un valor agregado con respecto a los nutrientes, una buena estabilidad y excelente sabor. Se obtienen mejores resultados al verificar que todos los ingredientes brinden una nutrición adecuada y que determinen las interacciones, las condiciones de procesamiento y los factores de vida útil al inicio de su elaboración.

¿Están las Barritas Energéticas Naturales Perjudicando Tu Salud?

¡Nuestras ocupadas vidas necesitan energía continuamente! Necesitamos energía para trabajar, necesitamos energía para realizar todo tipo de actividades, incluso necesitamos energía para relacionarnos con los demás. Como podemos ver, gran parte de nuestra energía se agota por culpa de muchas fuentes externas.

A veces, no tenemos el tiempo necesario para sentarnos y disfrutar de una comida nutritiva, así que buscamos una barrita energética natural para darnos ese impulso adicional para sobrevivir cada día.

Las barritas energéticas naturales son fáciles de llevar a cualquier sitio y a menudo están elaboradas con vitaminas y muchos nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Vienen en diferentes formas y tamaños, y proporcionan diferentes nutrientes a nuestro organismo según las necesidades individuales. Por ejemplo, si estuvieramos a punto de hacer ejercicio o acabaramos de hacer ejercicio, necesitaríamos una barrita energética con más calorías para proporcionar energía o restaurar la energía perdida durante la actividad. Hay barritas solo pensadas especialmente para mujeres que satisfacen las necesidades nutricionales que tienen las mujeres. Estas baritas pueden tener más hierro y menos calorías. Hay una barrita para cada necesidad, por lo que encontrar la más adecuada para nuestras necesidades es lo ideal.

Elegir una barrita energética

Antes de acudir al supermercado y empezar a seleccionar las barritas energéticas naturales y hacer la elección en función del envoltorio y los sabores disponoibles, debemos tener en cuenta algunos de estos consejos que nos pueden ayudar a encontrar la barrita perfecta para nuestras necesidades:

Si padeces de alguna intolerancia a los alimentos, lee las etiquetas para ver si contienen alérgenos alimentarios tan comunes como gluten o lactosa.

- Elige una barrita que sea baja en grasas (menos de 5 gramos).

- Verifica el contenido de fibra (lo ideal es entre 3 y 5 gramos).

- Si estás intentando perder peso, elige una barrita de energía baja en calorías (menos de 180 calorías).

- Si estás buscando una barrita de reemplazo de las comidas, elige una barrita que contenga 15 gramos o más de proteínas, fibra y al menos un 35% de los minerales y nutrientes que necesitamos a diario. Estas barritas normalmente también tendrán más grasas e hidratos de carbono, así que tenlo en cuenta también.

- Las barraitas energéticas siempre deben complementarse con alimentos reales, como una pieza de fruta pequeña.

Ahora que tienes algunas consideraciones que debes tener en cuenta, examinemos algunos hechos y mitos sobre las barritas de energía para entenderlas un poco mejor.

Verdades y mitos de las barritas energéticas

Estamos seguros de que has escuchado muchas cosas sobre las barritas energéticas, las barras de proteínas, barritas de desayuno y las barritas de reemplazo de las comidas, pero a veces la verdad se oculta. Aquí compartimos algunos datos que necesitas saber sobre las barritas de energía:

Las barritas energéticas a menudo contienen ingredientes procesados ​​y sintéticos. Muchos alimentos en el supermercado están hechos con ingredientes procesados ​​o sintéticos, y desafortunadamente las barritas energéticas no son direntes en ese sentido. La buena noticia es que el mercado de los alimentos está apuntando hacia ingredientes más orgánicos y naturales. Esto significa que encontrar barritas energéticas naturales hechas sin ingredientes procesados ​​y sintéticos es hoy en día más fácil que nunca, así que no tienes que preocuparte por ingerir productos químicos innecesarios que acabarán alojados en tu cuerpo.

Hoy en día, todo el mundo intenta eliminar el azúcar de su dieta. Esto no es no es nada malo, pero cuando se trata de barritas energéticas naturales, optar por un producto con cero contenido en azúcar no siempre es la mejor opción. Para elaborar barritas energéticas con la menor cantidad de azúcar posible, las empresas utilizan alcoholes de azúcar y sucralosa. Estos productos no solo están genéticamente modificados, sino que la sucralosa originalmente fue pensada y utilizada como un pesticida, entonces, ¿de verdad quieres ingerir eso?

Tu cuerpo requiere azúcar para funcionar, por lo que siempre que el azúcar sea natural, proveniente de las frutas con las que se elaboran las barritas de energía, ese azúcar puede usarse para transmitir energía. Leer los ingredientes puede ayudarnos a determinar los azúcares agregados.

Las barritas energéticas de chocolate no son mejores ni más saludables que los dulces. ¿Qué hay de malo en disfrutar de un poco de chocolate mientras recibes algo de energía extra? La idea de que el chocolate como ingrediente produce un efecto contrario es falsa.

Si bien el chocolate no ofrece ningún beneficio para la salud, si para la elaboración de una barrita energética se utiliza chocolate orgánico, la barrita puede recibir beneficios adicionales mientras se disfruta de un sabor más dulce. Una vez más, lee siempre los ingredientes para determinar si la fuente del chocolate es saludable y poder tomar una decisión informada.

Mucha gente cree que las barritas de proteínas son las mejores. Pero esto es falso. Cuando se observan las barritas de proteínas, la soja se usa muy habitualmente, pero mejor que la proteína de soja es el aislado de suero. La proteína de suero aislado puede ayudar con la recuperación muscular, por lo que es una buena opción para las personas que hacen ejercicio d eforma habitual. Sin embargo, la soja se está convirtiendo en un alergeno más común y en muchas ocasiones está genéticamente modificada, por lo que otra alternativa que se utiliza mucho es la proteína de guisante. Tanto el aislado de suero como la proteína de guisante contienen aminoácidos esenciales para promover la reparación muscular y son mejor tolerados por la mayoría en comparación con la soja.

Si comes una barrita, no necesitas hacer una comida. Hay barritas de reemplazo de comidas, pero una barrita de energía o de proteína no se puede utilizar como un sustituto de las comidas de forma habitual. Si consumes la misma barrita todos los días, podrías estar perdiendo otros nutrientes sin darte cuenta. Entonces, aunque tengas una barrita de reemplazo de las comida que es muy útil de vez en cuando, no debes reemplazar una comida sana con una barrita energética natural.

En definitiva, cada uno debe pensar en que tipo de barrita energética necesita y cuales son sus necesidades y sus prioridades alimenticias.

Las Barritas Energeticas Están En Boca De Todos

¿Te has parado a leer la etiqueta de una barrita energética? Esos aperitivos saludables están diseñados para superar los entrenamientos más extenuantes, y pueden hacerte sentir casi invencible al consumirlas. Las palabras como rendimiento, potencia y energía están en las envolturas de estos alimentos.

Muy consumidas por los atletas de resistencia (y promocionadas por algunos atletas de renombre), las barritas energéticas también atraen a los deportistas que no pertenecen a la élite del deporte. Eso se debe en gran parte al incesante flujo de nuevas marcas y los anuncios estratégicos que sugieren que lo que es bueno para la élite también podría ayudar al resto de los mortales.

Las barritas energéticas pueden tener su lugar en la dieta de un deportista pero también pueden resultar exageradas, según dicen los dietistas. Y no hay nada mágico en ellas, dicen los expertos. El mismo efecto se puede tener con las comidas tradicionales diarias, por lo general por menos de $1 a $2 que se el precio que se cobra por la mayoría de las barritas de energía.

Aquí te ofrecemos algo de información para que vayas entrando en materia antes de enfrentarte a la mezcla heterogénea de todas las opciones del mercado.

Resolviendo el problema del sabor: El sabor ha sido uno de los puntos más difíciles, incluso entre los consumidores de barritas de energía más delicadas, describen el sabor como algo entre cartón y un caramelo que salió mal. Pero eso es pasajero, o eso dicen los fabricantes, poniendo mucho más énfasis en los sabores.

La fórmula: el denominador común de las barritas energéticas es una receta rica en carbohidratos y baja en grasas para proporcionar la mayor cantidad de energía posible. La ingesta de grasas debe reducirse al mínimo antes de hacer ejercicio porque ralentiza el tiempo de tránsito de los alimentos a través del sistema digestivo, dice Ellen Coleman, dietista de Riverside y autora de "Eating for Endurance".

Muchas barritas energéticas obtienen solo entre el 8% y el 10% de las calorías provenientes de las grasas, con la mayoría de las calorías provenientes de los carbohidratos, seguidos por las proteínas. Cada barrita está elaborada con vitaminas y minerales. La vida útil es de seis meses o más.

El Mercado: en los últimos años, varias marcas han surgido. Algunas han venido y se han ido. Alguna muestra de lo que todavía existe:

* PowerBar, en cuatro sabores. La de manzana, por ejemplo, pesa 30 gramos, tiene 225 calorías y dos gramos de grasa.

* Deer Valley McHenergy Bar, vendida solo por teléfono desde Deer Valley Resort ((800) 424-3337), pesa 35 gramos, tiene 260 calorías y 1.4 gramos de grasa, según dice la chef pastelera Letty Flatt.

* Clif (CQ), su variedad de albaricoque, pesa 40 gramos, tiene 250 calorías y no tiene azúcares refinados, trigo o productos lácteos.

* FinHalsa pesa 25 gramos, tiene 170 calorías y dos gramos de grasa.

* Trail Hiker, vendida en algunas estaciones de esquí y por teléfono ((800) 234-7669), pesa 20 gramos, tiene 110 calorías y no contiene grasas.

¿Quién las necesita? Las barritas de energía son ideales para los deportistas involucrados en actividades de resistencia, generalmente definidas como suplemnento natural, dice Coleman.

"Un persona media que sale a correr un par de kilómetros al día probablemente no las necesite", agrega Alicia Moag-Stahlberg, dietista de Chicago y portavoz de la asociación American Dietetic Assn.

Sin embargo, las barritas pueden ser útiles, según dice Coleman, como reemplazos de alguna comida si tienes poco tiempo para comer. Pueden superar a una hamburguesa grasienta si estás intentando comer algo antes de un entrenamiento.

Cuándo comerlas: no hay que comer estas barritas justo antes de entrenar o de hacer ejercicio, o puedes terminar teniendo menos energía durante el entreno a medida que nuestro cuerpo trabaja para digerirlas.

"Lo mejor es tomarlas entre 60 y 90 minutos antes de entrenar", dice Martin Yadrick, dietista de Manhattan Beach especializado en nutrición deportiva. "Cuanto más sólidas sean las barritas, y cuanta más fibra contengan, con más tiempo antes de hacer ejercicio debes comerlas", dice. Eso permitirá que la digestión continúe, de modo que una vez que comiences a ejercitarte, el flujo sanguíneo se puede desviar de tu intestino a los músculos activos.

Coleman sugiere intervalos de una hora para reponer energía durante una actividad de resistencia. Supongamos que queremos montar en bici durante un periodo de tres horas. "Al final de la primera hora, habría que empezar a comer y se debe comer media barrita por cada hora de bicicleta".

El agua o las bebidas deportivas con las barritas es una combinación muy recomendable e incluso se recomienda especificamente en algunas etiquetas para poder facilitar la digestión.

Lectura de etiquetas: busca barritas bajas en grasa. Y no compres algo que solo parezca una barrita de energía. Algunas barras que se venden junto con las barritas de energía son en realidad "barritas de nutrición", es decir, como alternativas más saludables a las barritas de caramelo, no a los alimentos previos al entrenamiento.

Los gramos de grasa son la clave: algunas barritas de nutrición tienen siete gramos de grasa, pero la mayoría de las barritas de energía tienen la mitad o menos.

"No compres una barrita que tenga más de tres gramos de grasa", dice Moag-Stahlberg.

Alternativas: otros alimentos pueden ayudar a los deportistas a mantener su energía durante el entrenamiento y, probablemente, a ahorrar dinero, según dicen los dietistas. Buenas alternativas, dice Moag-Stahlberg, son un plátano, una manzana o ambos alimentos. Un bol de arroz, las tortitas de maíz o un yogur bajo en grasas son otras buenas opciones, según agrega Coleman, junto con "cualquier alimento en el que el ingrediente predominantemente sean cereales o fruta".

Barritas Energeticas Saludables Para Corredores

Reconozcámoslo, todos podemos andar cortos de tiempo para preparar un desayuno saludable, el almuerzo o un refrigerio antes de una carrera. Cuando llega el problema del hambre y necesitamos algo rápido, normalmente, los alimentos integrales son la opción más saludable.

Pero, ¿quién vive en un mundo ideal?

A veces, tenemos que ir con cuidado y rápido, y las barritas energeticas o de proteínas sin duda son las mejores, especialmente cuando se comparan con lo que tienes en la oficina. Por lo tanto, la gran pregunta es; ¿Cuál deberías comprar?

Las tiendas de comestibles están llenas de opciones en lo que se refiere  a barritas energéticas. Cada barra aporta su increíble valor nutricional y sus beneficios energéticos. Mi objetivo es ayudarte a aprender a filtrar toda la publicidad y el marketing para encontrar una barrita que sea la mejor para ti, y que ofrezca la mayor rentabilidad por tu dinero. En este artículo, voy a compartir tres pautas imprescindibles para evaluar la etiqueta de nutrición en una barrita de energía y ayudar a encontrar el ajuste perfecto para tus necesidades.

Lo que debes buscar en una barrita de energía

Contenido de azúcar

Primero, revisa el contenido de azúcar. Como corredores a menudo nos preocupamos por nuestra salud y peso, y podemos pasar fielmente de los refrescos y de las barritas de dulce, solo para ser saboteados por las barritas energeticas que elijamos. Recuerda que todas las barritas de energía no son iguales. Las de chocolate ofrecen 30 g de proteínas y la friolera de 30 gramos de azúcar. En comparación, una barrita de Snickers contiene 28.8 g de azúcar.

La nueva guía de alimentos recomienda que una persona con una dieta de 1.600 calorías por día solo consuma 6 cucharadas de azúcar por día. Una buena opción es una barra que tenga menos de 14 gramos de azúcar por porción. Cuanto menos azúcar, mejor.

Calorías y tamaño de la porción

Mi segunda recomendación es verificar las calorías y el tamaño de la porción. Muchas de las barritas en el mercado pueden tener 500 calorías o más por barrita. Para los corredores y una persona promedio, 500 calorías pueden ser la mayor parte de una comida; no es una merienda.

Para los casos en los que las barritas contienen más calorías, una buena idea es que se puede dividir la barra en dos porciones, por lo que a primera vista parece que la barrita tiene solo 250 calorías, sin embargo, si lo pensamos detenidamente y echamos una mirada más exhaustiva se revela que si se come toda la barra, (como la mayoría de nosotros lo haría) acabas de consumir 500 calorías. Recuerda echar un segundo vistazo al tamaño de la porción y al conteo de calorías por porción de la barrita que elijas. Sugiero que la barrita que elijas no contenga más de 250 calorías por porción.

Busca alimentos reales en la lista de ingredientes

Finalmente, lee cuidadosamente la etiqueta en busca de ingredientes que no reconoces o que no suenan como comida de verdad. Por ejemplo, muchas barritas nutricionales contienen sucralosa, también conocida como Splenda. Las empresas agregan esto como un esfuerzo para mantener el contenido de azúcar de la barra más bajo. La sucralosa es un edulcorante artificial que no se descompone en el cuerpo. Se hace añadiendo cloro al azúcar de mesa. Un estudio realizado por la Universidad de Duke encontró que el consumo diario de sucralosa (consumiendo la cantidad aceptable de la FDA que es de 5 mg/kg) disminuyó las bacterias intestinales buenas en un 50%, aumentó los niveles de PH en el intestino y contribuyó a aumento en el peso corporal.

Algunos otros ingredientes a tener en cuenta son: aceites parcialmente hidrogenados, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, otros edulcorantes artificiales, manteca vegetal y colorantes artificiales. Ninguno de estos aditivos es natural para nuestros cuerpos y, a menudo, no se procesa igual que los alimentos integrales.

A menudo, otro indicador de que una barrita energética que tiene una base de alimentos enteros es el contenido de fibra. Cuanto mayor sea la fibra, más alimentos integrales se encuentran en la barrita energética.

Considera tus necesidades de energía y actividad

Además de las pautas anteriores, también considera el tipo de actividad para la cual te estás alimentando. Si se trata de una ejecución corta o rápida, la mitad de una barrita puede ser suficiente. Además, una barrita con más carbohidratos totales será siempre más beneficiosa.